滋賀県「旧近江八幡市・守山市・野州市・旧八日市市・竜王町・旧蒲生町・湖南市」割烹・仕出し・お弁当は、よしつねにおまかせくだい
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誠に勝手ながら、当日のご注文はお受けできません。前日の午前中までにご予約お願い致します。
土日祝日はご注文が重なりお受けできないことがあります。
料理長の赤穂憲一です。当店は、手間ひまを惜しまない正直で、丁寧な仕事にこだわっております。日本料理は、食材の旨味を存分に活かした味付けと自然の美しさや季節の移ろいを感じられる盛り付けで出来上がります。どうぞ、目で、舌で、味わっていただければと思います。今、世界中から注目されている和食。その中でも歴史ある仕出し料理に携われる誇りを感じ、日々精進を繰り返しております。
安全で安心。地元で収穫した減農薬米を若井農園さんから直送仕入れさせていただいてます。使用米「ぴかまる」100%。「ぴかまる」は、「ヒノヒカリ」等の一般のうるち米品種よりも、デンプンの一種であるアミロースの含有率が低いため、ご飯の粘りが強い特性があります。
※寿司米としては「笑みの絆100％お寿司を一番おいしくするお米にこわっています。
